MOTOKO.ES 超簡単ガスパチョ!


【材料】

完熟トマト(皮むき、種取り) 5コと付け合わせ用のトマト1コ
玉ねぎ(中) 半分
きゅうり 1本
ピーマン 2コ
にんにく 1かけ
食パン半分(みみなし)
オリーブオイル 大さじ2
ワインビネガ- 大さじ2
塩 少々
トマトジュース 2カップ

完熟トマト5つは皮をむき、種を取って、小さく切ります(付け合わせに使うトマトは皮・種ありでOK)。

ニンニクは薄切りでもみじん切りでもOK.量もお好みで増やして下さい。

スペインのガスパチョはもっとニンニクを使っています!

玉ねぎ、きゅうり、ピーマンは1センチかくに切り、半分を付け合わせ用に取っておきます。

残りの野菜とパン、オリーブオイル、ワインビネガー、トマトジュースを一緒にし、ミキサーに!

パンの量を増やせば、とろみがもっとでます!

付け合わせの野菜を添えて、冷たいガスパチョをいただきましょう!

タイトルはMOTOKO.ES 超簡単ガスパチョですが、このガスパチョはホテルオークラのとっておきレシピを参考にしました!詳しくはこちらを!

最後に塩で味をととのえましょう!

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